آموزش فلافل بازاری با غذاساز ناسا الکتریک NS-626
فلافل بازاری
مواد لازم(نیازی به هیچ مواد اضافه تری نیست)
1️نخود ۳۰۰ گرم
2️پیاز یک عدد کوچیک
3️سیر دو حبه
4️جعفری یک مشت
5️ادویه ها:
ادویه کاری+زیره سبز+جوز هندی+فلفل قرمز+نمک
(حتما همه این ادویه هارو استفاده کنین)
6️کنجد به دلخواه
@nasa_electric_company
@nasa_electric_company
️نخود ۱۲ تا ۲۴ ساعت داخل آب و نمک خیس بدید چندبار هم آبشو‌عوض کنید(نخود حجم میگیرع و‌زیاد میشه)
️با بقیه مواد داخل خرد کن با تیغه های تیز مخلوط کنید
چندبار موادو دور گیری کنید حین کار کمی آب سرد اضافه کنید ولی حواستون باشه بافتش نباید شل بشه
نکته مهم برای فلافل اینه که مواد ۳ ساعت باید داخل محیط خونه استراحت کنه بعد شروع به قالب زدن کنید
قالب زدن فلافل هم خیلی مهمه مواد باید داخل قالب فشرده بشن چندبار قالب زدنو داخل ظرف امتحان کنید بعد داخل روغن انداختنو شروع کنید
برای بهتر قالب زدن قالبتونپ خیس کنید
و هر بار برای هرفلافل کم کم مواد بردارید و فشرده کنید و بعد اضافه هاشو با قاشق جدا کنید
همه توضیحات ...