طرز تهیه ته چین عدس پلو_ آموزش صفر تا صد ته چین

#ته_چین_عدس_پلو مواد لازم: عدس ۱ ونیم لیوان برنج ۳ لیوان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک،زعفران،روغن ،پودر دارچین و چوب دارچین به میزان لازم کشمش پلویی ۱ لیوان زرشک ۴ قاشق غذاخوری خلال بادام ۴ قاشق غذاخوری به دلخواه تخم مرغ ۱ عدد ماست ۲ قاشق غذاخوری گلاب ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: داخل تابه مقداری روغن بریزید،کشمش ،زرشک و خلال بادام را تفت بدید و بزارید کنار. داخل همون تابه ،پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید. نمک و سه قاشق غذاخوری زعفران بزنید .گوشت را کاملا سرخ کنید.اگر تمایل داشتید فلفل هم بریزید. عدس را به همراه آب و مقداری نمک و چوب دارچین به مدت نیم ساعت بپزید تا نیم پز شود. برنج را با آب و مقداری نمک به مدت ۳ ساعت بخیسانید. داخل قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید.روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد.برنج رو اضافه کنید. برنج رو کمی زنده تر آبکشی کنید. داخل کاسه ای تخم مرغ،ماست ،چهار قاشق زعفران،گلاب ومقداری نمک بریزید و با هم مخلوط کنید. دو کفگیر از برنج را بردارید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و کاملا بهم بزنید .سپس پنج قاشق روغن اضافه کنید و مخلوط کنید. داخل قابلمه ،روغن بریزید .از برنج ته چینی داخلش بریزید.با پشت قاشق فشرده کنید. روش،برنج سفید آبکشی شده بریزید.مقداری از عدس نیم پزشده بریزید.مقداری پودر دارچین بپاشید. دوباره لایه ها را تکرار کنید.برنج سفید،عدس و پودر دارچین بریزید.در آخر با کفگیر ،برنج را فشرده کنید.روی حرارت ملایم به مدت ۴۰ دقیقه دم بزارید.وقتی آماده شد،ده دقیقه صبر کنید و بعد در ظرف مورد نظر برگردونید. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین https://www.aparat.com/ashpazinarges‌ دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید https://rubika.ir/ashpazinarges20