خوراک لوبیا چیتی/خوراک لوبیا چیتی با قارچ/خوراک لوبیا/سس گوجه/بلانچ کردن قارچ
خوراک لوبیا چیتی با قارچ یکی از غذاهای فوری و ساده و در عین حال بسیار خوشمزه است که در صورتیکه کنسرو شود غذای بسیار سالم و مناسب برای سفر است.
پایه اصلی این خوراک، لوبیای چیتی و قارچ است.
در این ویدیو نحوه بلانچ کردن قارچ را می گویم.
بلانچ کردن یعنی؛ وارد کردن شوک به میوه و سبزیجات.
معمولا برای لعاب دار شدن خوراک ها از سیب زمینی استفاده می کنند
ولی چون زمانیکه سیب زمینی را مجدد گرم کنیم؛ خوراک بد مزه می شود،
پس من برای لعاب دار شدن این خوراک از لعاب برنج استفاده می کنم.
برای تهیه ی لعاب برنج لطفا ویدیو ی برنج سفید آبکش یا چلو را ببینید.
مواد لازم خوراک لوبیا چیتی با قارچ:
لوبیا چیتی ا پیمانه پلوپز
قارچ 100 گرم
پیاز 1عدد
گوجه فرنگی 4 تا 5 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پودر گلپر 1 قاشق غذا مرباخوری
پودر کاری 1 قاشق مربا خوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
آب لیمو ترش یک چهارم فنجان
روغن زیتون به میزان لازم
همه توضیحات ...