طرز تهیه کیک تولد تابستانی_کیک بستنی شکلاتی

#کیک_تولد_تابستانی #کیک_بستنی_شکلاتی #کیک_شیفون_۴_تخم_مرغی مواد لازم : تخم مرغ ۴ عدد آرد ۱ ونیم لیوان شکر ۱ لیوان سر خالی بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری آب ۱/۴ لیوان روغن ۱/۴ لیوان پودر کاکائو۲قاشق غذا خوری برای اینکه کیک شیفون شکلاتی بشه،۲قاشق از آرد کم کنید،بجاش پودر کاکائو جایگزین کنید. مواد میانی و تزئین: بستنی شکلاتی نیم کیلو شکلات تخته ای بن ماری شده ۱۵۰ گرم +۳ ق غ روغن مایع (برای روان شدن ) شکلات تخته ای سفید مقداری خرد شده برای تزئین طرز تهیه : ابتدا تخم مرغ ،شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم.با همزن بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه حال روغن و آب را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم.و بعد آرد ،پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کنید و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا یکنواخت شود . بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب می ریزیم. قطر قالب ۱۷ و ارتفاع ۹ سانته. در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه میگذاریم تا بپزد .برای اطمینان از پخت بهتر است یک چنگال در کیک فرو کنید اگر کیک به چنگال نچسبید کیک آماده هست و پس از پخت تا ۱۰ دقیقه کیک را از فر خاموش، در نیاورید تا پف کیک نخوابد. وقتی کیک خنک شد از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید. بهتره کیک را بعد از خنک شدن،یک روز داخل یخچال بزارید تا منسجم بشه. بعد از یک روز،کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید . داخل قالب،نایلون بزارید. یک لایه از کیک را داخل قالب بزارید.بستنی را یک ربع زودتر از فریزر بیرون بیارید تا سفت نباشد. اما دقت کنید که خیلی نرم و آبکی هم نشود ،چون کیک را خیس می‌کند.بستنی را روی لایه اول کیک ،بریزید.لایه دوم را روش بزارید.کیک بستنی را به مدت ۵ ساعت داخل فریزر بزارید تا منسجم شود. بعد از ۵ ساعت،شکلات تخته ای را با روغن ،روی حرارت کتری بزارید تا روان شود.سپس روی کیک بریزید.شکلات تخته ای سفید رنگ را با چاقو خرد کنید و روی کیک بریزید. کیک را در فریزر نگهداری کنید و موقع سرو،نیم ساعت زودتر از فریزر بیرون بیارید تا کیک و بستنی نرم شوند نوش جان لینک کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20