طرز تهیه حلوا سوهان خوشمزه مرحله به مرحله همراه با تزیین

سلام خوبید؟ دستور خوشمزترین حلوا رو براتون آوردم فقط چند تا نکته داره مواد لازم برای شربت: شکر ۱ لیوان فرانسوی شیر ۱ لیوان گلاب ¼ لیوان زعفران و هل کمی همه رو مخلوط شکر حل شد کافیه نباید بجوشه مواد لازم برای حلوا: آرد ۱ و ½ لیوان روغن مایع ½ لیوان شیر ½ لیوان Ingredients for syrup: Sugar1 french cup Milk 1 glass Rose water ¼ glass A little saffron and cardamom Ingredients for halva: 1 and ½ glasses of flour Liquid oil ½ cup ½ glass of milk همه رو مخلوط رو حرارت کم مرتب هم زده تا حلوا رنگ بگیره ممکنه یک ساعت طول بکشه ولی باید مرتب هم بزنید که ارد دون دون نشه بعد اینکه به رنگ سوهان در اومد شربت ولرم رو اضافه هم زده تا حلوا جمع شه این حلوا خیلی لطیفه راحت ماسوره میخوره و میتونید تزیین کنید من با سیخ تزیین کردم میتونید قالبی هم در بیارید البته بعد اینکه حلوا کمی خنک شد تو قالب بریزید خوب فشار بدید بعد برش گردونید. نکات آرد باید آرد سنگک یا نانوایی باشه که من از آرد نانوایی استفاده کردم. آرد رو باید به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت مرتب هم بزنید و ازش دست برندارید این خیلی مهمه چون اگه مرتب هم نزنید ارد گلوله گلوله میشه و موقع خوردن زیر دندون میاد پس باید براش وقت و حوصله بزارید بعد سی دقیقه ممکنه حلوا بصورت خرده بیسکویت در بیاد که با مرتب هم زدن درست میشه باید رنگش مثل سوهان بشه نه خیلی تیره نه خیلی روشن روغن رو کم کم بریزید تا جاییکه ارد یکدست شه. کره یا روغن جامد و جایگزین روغن مایع نکنید. تابه هم کوچیک نباشه و نچسب باشه