آموزش کامل شامی هویج اصیل اصفهانی با بهنام رستمی

اگه دوستانِ کاشانی‌مون ناراحت نمیشن که شامی هویج رو یه غذای اصیل اصفهانی بدونیم البته نمیدونم شهرای دیگه هم سر این غذای اصیل ایرانی ادعایی دارن یا نه! ولی بین کاشانی ها و اصفهانی ها که سرش دعواست آموزش شامی هویج رو از دست ندین و حتما درستش کنین. مقدار مواد لازم ۹ عدد شامی هویج: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم هویج: ۳ عدد سیب زمینی: ۱ عدد پیاز: ۱ عدد آرد نخودچی: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه. برای سس شامی هویج: پیاز: ۱ عدد گوجه فرنگی: ۳ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سرکه: ۲ قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری. نکته: اگه بعد از یک ساعت موادتون به چسبندگی خوبی نرسیدن میتونین یک عدد تخم مرغ هم توش بشکونین. از آرد نخودچی زیادی توی مواد شامی استفاده نکنین چون سفتش میکنه و از ترد بودنش کم میکنه. یه بار امتحانش کنین تا ازین به بعد هفته ای یک بار شامی هویج داشته باشین