آموزش شیرینی نخودچی (قسمت2)

آموزش شیرینی نخودچی https://www.narmilahop.com شیرینی نخودچی مواد لازم آرد نخودچی ۲۰۰گرم پودر قند ۸۰ گرم روغن جامد(صاف قنادی ) ۱۲۰ گرم پودر هل یک قاشق چایخوری طرز تهیه روغن صاف قنادی و پودر قند رو با همزدن (️بمدت ۵تا ۶ دقیقه )میزنیم تا حجم بگیر و گرم رنگ بشه . پودر هل و آرد نخودچی رو (کم کم روی مواد الک می کنیم )با لیسک مخلوط میکنیم ودر آخر خمیر رو ورز میدیم (️۷تا۸دقیقه خمیر رو ورز میدیم اگر هم خواستید میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید ) داخل کیسه فریزر قرار میدیم خمیر رو ۶ ساعت استراحت میدیم و در یخچال می گذاریم. (️اگر خمیرتون شل شد کمی آرد سفید قنادی رو تفت بدید تا بوی خاموشی گرفته بشه و با خمیر ورز بدید ) بعد از استراحت خمیر رو به ضخامت دلخواه پهن میکنیم و شروع به کاتر زدن میکنیم . داخل سینی گاز روغنی و شیرینی نخودچی رو میچینیم و داخل فر قرار میدیم . در فر برقی دمای ۱۴۰ تا ۱۴۵درجه در فر گازی دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان پخت شیرینی ️نوش جان ️