طرز تهیه سوهان کنجدی خوشمزه با دو قلم مواد

مواد لازم : شکر : ۱ لیوان کنجد : ۱ لیوان کره : به دلخواه ۱ق.م . طرز تهیه : کنجدهارو کمی تفت میدیم و کنار میزاریم. شکر رو داخل یه تابه نچسب میریزیم و روی شعله ملایم قرار میدیم تا ذوب و کاراملی شه. شکر تا آب نشده اصلا با قاشق هم نزنید و فقط تابه رو حرکت بدین. بعداز اینکه شکر کاملا ذوب شد کره رو اضافه و سریعا هم می‌زنیم. کنجدهارو اضافه و سریع هم میزنیم. مواد رو روی سینی یا تخته که از قبل چرب کردیم میریزیم. سریعا به کمک گوشتکوب مواد رو پهن و با چاقو برش میدیم. نزارید سوهان کامل خشک شه چون دیگه از تخته جدا نمیشه همین که برش دادین از تخته جدا و کنار بزارید. سرعت عمل برای پخت سوهان کنجدی خیلی مهمه همه وسایل رو از قبل آماده کنید تا وسط کار دنبال ظرف و ظروف نگردین چون شکر سریع سفت میشه. بچه ها حواستون باشه شعله گاز رو خیلی کم کنید تا شکرتون نسوزه همین که شکر کاملا ذوب شد کنجد رو بریزید و خاموش کنید. نزارید شکر زیاد حرارت ببینه چون سفت میشه.