آموزش فلافل ویژه

برای سس اش، باید پودر انبه (که از عطاری ها میشه خرید) رو با سرکه و آب به مقداری که تو ویدئو گفته شده حرارت بدید تا غلیظ شه، اگه خود انبه رو هم پیدا کردید و اضافه کردید که چه بهتر. برای خود فلافل هم، نخود به مقدار لازم رو‌ بذارید بیست و چهار ساعت تو آب خیس بخوره، بعد بریزید تو غذاساز یا چرخ گوشت، و با پیاز و سیر و زیره سیاه و بیکینگ پودر و آرد نخوردچی و نمک و فلفل و جعفری و گیشنیز تازه چرخش کنید و همشون بزنید .بعد از اینکه چرخ کردید، دونه دونه قالب کنید و بندازید تو روغن و سرخ کنید .