طرز تهیه آش اوماج اصیل ایرانی در ایستگاه شکموها
تابحال آش اوماج (اُماج) خوردی؟
آش اوماج یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین آشهای سنتی ایرانی که تو هر شهری به یه روش پخته میشه از قدیم این آش خیلی طرفدار داشته و برای درمان و پیشگیری از سرما خوردگی و گلودرد میخوردنش و یه آش راحت و مقویه
حالا بریم مواد اولیه ش رو ببینم
مواد لازم :
آرد گندم 4 ق غ خ
عدس 2 پیمانه
سبزی آش 250 گرم
عصاره رقیق شده قلم گوساله 1 لیتر
آب جوش به اندازه لازم
آب سرد 1 لیوان
پیاز 2 عدد
ادویه ها و چاشنی ها:
نمک صورتی 2 ق م خ سرخالی
زردچوبه 1 ق م خ
پودر تخم گشنیز 1/2 ق م خ
فلفل سیاه 1/2 ق م خ
آبغوره یا کشک در صورت نیاز
همه توضیحات ...