آموزش عدس پلوی مجلسی غذای نذری تهران با بهنام رستمی

آموزش عدس پلوی مجلسی که مناسب برای غذای نذری در ایام محرم هست میتونه همینقدر متفاوت و خوشمزه باشه. یه زمانی عدس پلو فقط یه غذای تنها و افسرده بود که هیشکی دوستش نداشت. مامانا وقتایی که نمیدونستن غذا چی درست کنن یه عدس پلو میذاشتن و بچه ها با اکراه مینشستن سر سفره و به امید اینکه وعده ی غذایی بعدی بهتر باشه میخوردنش! پادگان ها برای اینکه از پسرا مرد بار بیارن و بهشون سختی بدن عدس پلو میذاشتن جلوشون و حتی روایت‌هایی وجود داشت که میگفتن توی جهنم ناهار عدس پلو میدن! البته همه ی این داستانا مربوط میشه به قبل از پیدایش این سبک از عدس پلو ! حالا با درست کردن پلوی مخلوط با عدس به این روش همه عاشق و شیفته ی عدس پلو میشن و طعم لذیذش رو حتی به قیمه نثار هم ترجیح میدن. شما هم فقط کافیه یه بار امتحانش کنین مواد لازم برای ۴ نفر: برنج: ۳ پیمانه عدس: ۱/۵ پیمانه ادویه‌های مزه دار کردن عدس: زردچوبه، زیره، آویشن، فلفل سیاه، نمک : ۱ قاشق چایخوری چوب دارچین: ۱ عدد فلفل قرمز: یک عدد گل محمدی: چهار عدد پیاز درشت: ۱ عدد گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم زردچوبه و فلفل سیاه و کاری: ۱ قاشق چایخوری زعفران به مقدار دلخواه شکر: ۱ قاشق غذاخوری لیموترش : یک عدد کشمش: ۴۰ گرم زرشک: ۲ قاشق غذاخوری خلال بادام و پسته: ۱ قاشق غذاخوری گلاب: ۲ قاشق غذاخوری. هر بخش از این غذا یه طعم خیلی لذیذ و متفاوت داره که با گذاشتن هر لقمه توی دهانتون، تعجب میکنین که اگه این عدس پلوعه، پس اونایی که تا حالا میخوردین چی بودن؟ حالا به نظرتون بهترین غذای نذری چیه؟