طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ با تمامی فوت فن ها_آشپزی با نرگس

#گراتن_سیب_زمینی_و_قارچ مواد لازم: سیب زمینی ۴ عدد قارچ ۱۵ عدد شیر ۲ لیوان آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم نمک،فلفل،آویشن،پودرسیر،روغن به میزان لازم آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به میزان لازم روغن ۲ قاشق غذاخوری +آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری برای چرب کردن سینی فر طرز تهیه: سینی فر را با ۲ قاشق آرد و ۲ قاشق روغن چرب کنید و بزارید کنار. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ورقه ای خرد کنید.وقتی شستید ،صبر کنید تا خشک بشه. سپس داخل سینی چرب شده،بچینید. سیب زمینی ها را به روغن آغشته کنید.بهش نمک،فلفل،آویشن و پودر سیر بزنید. میتونید سیب زمینی ها را داخل فر تنوری نکنید و با روغن،روی گاز ،سرخ کنید.کاملا سلیقه ایه. به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه ،سیب زمینی را تنوری کنید. در این فاصله سس قارچ را آماده میکنیم. تابه را روی گاز بزارید و کره بریزید تا ذوب بشه.قارچ ها را خرد کنید و با حرارت بالا با کره تفت بدید.آبلیمو بزنید و به مدت ۲ دقیقه تفت بدید. سپس شیر را اضافه کنید ،آرد بریزید و بهم بزنید تا آرد داخل شیر ،حل بشه. نمک،فلفل،آویشن بزنید و مدام بهم بزنید تا به غلظت فرنی برسه. وقتی سیب زمینی ها تنوری شدند از فر خارج کنید. کف ظرف مورد نظر را چرب کنید،نصف سیب زمینی ها ی تنوری را بچینید. نصف سس قارچ را بریزید.مقداری روش پنیر پیتزا بریزید.دوباره لایه ها را تکرار کنید. سیب زمینی،سس قارچ و پنیر پیتزا بریزید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.در آخر گریل (المنت بالایی )بزنید تا روی گراتن ،طلائی بشه. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین https://www.aparat.com/ashpazinarges‌ دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید https://rubika.ir/ashpazinarges20