شیرینی زعفرانی نرم

آموزش شیرینی زعفرونی خوش عطر و طعم و نرم (آموزش بریلو هم چند تا پست قبلی هست) خوشحال می‌شم که در اینستاگرام هم همراهم باشید https://instagram.com/delices.ir اینا رو آماده کنید کره نرم به دمای محیط رسیده ۷۵ گرم پودر قند الک شده ۵۰ گرم وانیل ۱/۸ ق.چ زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱/۸ ق.چ نشاسته ذرت ۱ و ۱/۲ ق.غ زعفران غلیظ دم شده ۱/۲ ق.غ آرد نول ۱۴۰ گرم (ممکنه بخاطر جنس آرد‌ و کره‌تون، شما آرد کمتر یا بیشتری استفاده کنید) اینجوری درست می‌شه: کره و پودر قند الک شده رو بزنید تا پوک بشه و رنگش روش شه، دورگیری فراموش نشه. زیاد از حد نزنید که دوغاب کره درنیاد. بعد زرده و وانیل رو اضافه کنید و در حد ترکیب شدن بزنید. سپس نشاسته ذرت، زعفران و هل رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. یک سوم از میزان آرد دستور رو اضافه کنید و با همزن بزنید بعد کم کم آرد رو اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید که خمیر نرم و بدون ترکی بدست بیاد که به دست هم نچسبه. زیادی آرد اضافه کنید شیرینی خشک می‌شه و ترک می‌خوره. خمیر رو در کیسه فریزر بذارید و نیم ساعت در یخچال قرار بدید. بعد بین دو تا نایلون قرار بدید و با وردنه به قطر ۵-۶ میلیمتر باز کنید. کاتر رو در آرد بزنید و کاتر بزنید. سینی رو با شیرینی‌های کاتر خورده بیست دقیقه تا نیم ساعت در یخچال استراحت بدید و بعد در طبقه وسط فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه قرار بدید. دمای فر برقی، آون توستر و مایکروفر کانوکشن‌دار ۱۶۰ درجه دمای فر گازی ۱۸۰ درجه هر سوالی داشتید کامنت بذارید کپی ممنوع حتی با ذکر منبع امیدوارم درست کنید و لذت ببرید️ #شیرینی_زعفرانی #شیرینی_زعفرونی #بدون_فر #شیرینی_عید  #شیرینعید #شیرینینوروز #شیرینی_شیک #شیرینی_نوروز #شیرینی #شیرینی_خشک #آموزش_آشپزی #آموزش_کیک #آموزش_شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی #شیرینی_سنتی #شیرینیپزی #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_خونگی