طرز تهیه شیرینی نخودچی

سلام دوستان️ به لذیذستان خوش اومدید️ امروز براتون یکی از شیرینی های محبوب عید نوروز رو‌آوردم که خیلی طرفدار داره و خیلی خوشمزش با یه دستور پخت عالی حتما به نکات کپشن توجه کنید ‌ مواد لازم برای شیرینی نخودچی: آرد نخودچی ۵۰۰گرم آرد گندم سه ق غ کره یا روغن جامد ذوب شده ۲۰۰گرم پودر هل یک ق چ وانیل یک دوم ق چ زرده تخم مرغ یک عدد نکات: من اینجا از کره استفاده کردم و در حد یک ق روغن جامد زدم... با توجه به اینکه روغن پذیری آرد ها متفاوته اگر کم بود دوباره کره اضافه میکنیم...کره انسجام بیشتری به خمیر میده و بهتره مقدارش بیشتر باشه. این شیرینی باید خوب ورز داده بشه تا خمیر نرم‌و لطیف درست بشه... برای اضافه کردن آرد گندم به اندازه سه ق غذاخوری از آرد نخودچی کم میکنیم و به جای آن آرد گندم اضافه میکنیم. خمیر نیاز به استراحت نداره. این دستور رو میشه بدون فر و با فر دست ساز هم تهیه کرد. شیرینی های عید چون موندگاری بالایی دارن میتونید از همین حالا درست کنیدو یه سلفون بکشید و نگه داری کنید. نظرات شما برای من ارزشمنده برام کامنت کنید.