پختن بره به این روش ترکی آن را برای یک مهمانی خانوادگی فوق العاده می کند!

مواد لازم و دستورالعمل گام به گام برای تهیه دستور گوشت بره یا بز (800 گرم) را با مواد زیر مزه دار کنید: روغن زیتون نمک فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پاپریکا در یک قابلمه سفالی در صورت وجود یا در قابلمه ای که در فر مناسب است مواد زیر را به ترتیب اضافه کنید: 3 عدد پیاز کوچک به چهار قسمت (200 گرم) 4 عدد سیب زمینی کوچک مکعبی (350 گرم) یک عدد بادمجان بزرگ مکعبی (350 گرم) گوجه فرنگی خرد شده (200 گرم) حبه سیر (25 گرم) روغن زیتون مخلوطی از رب گوجه فرنگی (60 گرم)، یک و نیم فنجان آب، نمک به میزان دلخواه و یک قاشق چایخوری پاپریکا، فلفل سیاه و آویشن درست کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و روی سبزیجات بریزید گوشت را روی آن قرار دهید مقداری فلفل دلمه ای رنگی را در شکاف های بین گوشت بریزید چند فلفل تند سوراخ دار اضافه کنید (مقدار اختیاری) روی قابلمه را با کاغذ روغنی و فویل آلومینیومی بپوشانید قابلمه را در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت، 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. آن را به مدت 2 ساعت بپزید خمیر را آماده می کنیم ابتدا با تهیه مخمر شروع کنید یک فنجان آب را با یک قاشق چایخوری مایه خمیر و نصف قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید اجازه دهید مایه به مدت 5 دقیقه فعال شود در یک کاسه خمیر مواد زیر را اضافه کنید: دو فنجان آرد همه منظوره یک قاشق چایخوری نمک مخمری که قبلا درست شده بود را اضافه کنید یک قاشق چایخوری روغن زیتون خمیر را ورز دهید تا یک قوام سفت به دست آید روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت دهید خمیر را صاف کنید روی قابلمه را با خمیر بپوشانید روی لبه ها فشار دهید روی تخم مرغ های خمیر را برس بزنید کمی کنجد و سیاه دانه بپاشید دوباره در فر قرار دهید 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. ================== دوستان لطفا اون یکی کانال من رو هم توی آپارات دنبال کنید. خیلی ممنون میشم ازتون. https://www.aparat.com/kidishow اونجا هم یه عالمه ویدئوهای جالب براتون میزارم که همه ساخته خودمه.