طرز تهیه آش جو مجلسی ایده ماه رمضان با تمام نکات
#آش_جو
#ایده_رمضان
مواد لازم:
جو پوست کنده ۱لیوان
نخود ۱/۴ لیوان
لوبیا چیتی ۱/۴ لیوان
گندم پوست کنده ۱/۴ لیوان
عدس ۱/۴ لیوان
سبزی آش(تره،اسفناج یا برگ چغندر،جعفری،گشنیز،شوید )نیم کیلو
گردن گوسفندی یا از هر نوع قسمت گوشتی هم میشه نیم کیلو(میتونید از قلم گوساله هم استفاده کنید )
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
پیاز ۲ عدد درشت سرخ شده
نعنا سرخ شده ۵ قاشق غذاخوری
کشک رقیق شده ۱ لیوان
چوب دارچین
طرز تهیه:
داخل قابلمه مورد نظر،گردن گوسفندی بزارید.همه حبوبات ها را از شب قبل بخیسانید و داخل قابلمه بریزید.آب بریزید تا جایی که ۴ سانت از بالای قابلمه خالی باشه. چوب دارچین بریزید.روی حرارت گاز بزارید وچهار ساعت با حرارت ملایم زمان بدید تا گوشت و حبوبات به طور کامل بپزه.
بعد ۴ ساعت ،گوشت رو از قابلمه خارج کنید و کاملا بکوبید. نصف حبوبات رو بکوبید و داخل قابلمه بریزید.اینکار باعث میشه که آش غلیظ و کشدار بشه. نمک ، ادویه ها،سبزی ،گوشت کوبیده شده،پیاز داغ و نعنا داغ رو اضافه کنید. نیم ساعت زمان بدید تا سبزی بپزه و آش جا بیفته و مزه دار بشه. بعد از نیم ساعت،کشک رقیق شده رو اضافه کنید و ده دقیقه دیگر زمان بدید تا آش آماده بشه.
سپس آش جو را در ظرف سرو بریزید و با سیر داغ،پیاز داغ،نعنا داغ و کشک تزئین کنید
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
https://t.me/ashpazibanarges20
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
https://www.aparat.com/ashpazinarges
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید
https://rubika.ir/ashpazinarges20
همه توضیحات ...