مرغ سرخ شده ویژه با سس ماست، سیب زمینی، قارچ و پیاز سرخ شده | زندگی روستایی

مرغ سرخ شده مخصوص با سس ماست، سیب زمینی، قارچ و پیاز سرخ شده در یک روز بارانی تابستانی! آب و هوای ارتفاعات همیشه مردم را شگفت زده می کند! امروز شروع دومین ماه از فصل تابستان است و در روستای خود یک روز ابری و بارانی را تجربه می کنیم که یکی از موهبت های بزرگ فصل تابستان است! بوی خیس شدن خاک زیر باران و صدای هجوم آب از سقف سفالی خانه؛ من را به دوران کودکی‌ام برمی‌گردانم، زمانی که فصل بارانی را با مادربزرگم و اجاق هیزمی‌اش سپری می‌کردم. بوی دود سوخته هیزم داخل اجاق گاز، چای رنگارنگ و همیشه داغ در کتری مادربزرگ و سفره همیشه آماده پهن شدن با لبنیات محلی و نان خانگی خودش! برای زنده کردن این خاطرات زیبا، من و مادرم تصمیم گرفتیم غذای امروز را در خیاط خانه با سقف گلی زیبا بپزیم، اما غافلگیری باران وسط فصل تابستان ما را مجبور به ادامه کار در ایوان خانه کرد. این مرغ سوخاری تفاوت اساسی در نوع پخت داره که طعم خیلی خوبی بهش میده و من عاشق این طعم هستم سس ماست و ادویه یکی از روش های خاص مادرم برای پختن غذاهای مورد علاقه ماست. استفاده از سیب زمینی و قارچ و پیاز سرخ شده در کنار این مرغ خوشمزه بسیار جذاب و لذیذ است و من می توانم این غذا را پشت سر هم بخورم برای کسانی که کنجکاو هستند در مورد موادی که به مار برده می شود، دستور پخت و مواد لازم را در زیر می نویسم امیدوارم از این غذای پخته شده زیبا و خوشمزه و طعم عالی آن لذت ببرید ️ عناصر: جوجه ماست محلی نمک فلفل سیاه فلفل قرمز تخم مرغ آرد سوخاری قارچ یک پیاز سیب زمینی طرز تهیه: ماست را داخل مرغ بریزید و به مقدار لازم ادویه اضافه کنید و یک ساعت استراحت دهید تخم مرغ ها را می شکنیم و در ظرف خوبی می ریزیم سپس تکه های مرغ را با ماست در آرد سوخاری می غلتانیم و در مایع تخم مرغ فرو می کنیم و دوباره در آرد سوخاری میغلطیم. تمام تکه های مرغ را به این ترتیب آردپاشی می کنند و در روغن داغ سرخ می کنند. سیب زمینی و قارچ و پیاز را به همین ترتیب سرخ می کنیم و در ظرف می چینیم. غذای خوشمزه ما آماده است امیدوارم از دیدنش لذت ببرید و لایک فراموش نشه️ امیدوارم از دیدن آن لذت ببرید و از ما حمایت کنید https://www.youtube.com/channel/UC2mI4nWuslzNSS7WJLr8t1w?sub_confirmation=1 آبگوشت خوشمزه آتیشی با نان محلی (نان ساچ) http