حلوا ماهو عمانی، یک دسر عربی مقوی و پر انرژی
حلوا، دسری محبوب و دوست‌داشتنی در فرهنگ ما ایرانیان است. اما آیا تا به حال طعم حلواهای عربی را چشیده‌اید؟
اگر به دنبال تجربه‌ای جدید از طعم حلوا هستید، حلوای عمانی را امتحان کنید. این حلوا با طعم کاراملی و سوهانی خود، طعمی متفاوت از حلواهای سنتی ایرانی را به شما ارائه می‌دهد.
مواد لازم:
کره: ۱۰۰ گرم
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
شیر عسلی: ۳۷۰ گرم
خامه صبحانه: ۱۷۰ گرم
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: نصف فنجان
پودر هل سبز: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: نوک قاشق چای‌خوری
خلال پسته برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. شکر را در یک تابه گود بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بدون اضافه کردن آب، صبر کنید تا شکر ذوب شده و حالت کاراملی پیدا کند. تابه را به آرامی بچرخانید تا شکر به طور یکنواخت ذوب شود.
2. پس از کاراملی شدن شکر، کره را اضافه کنید و اجازه دهید ذوب شود. سپس شیر عسلی را به شکر و کره اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.
3. خامه صبحانه را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا حلوا غلیظ شود و از دیواره‌های تابه جدا شود.
4. در نهایت، زعفران دم کرده، گلاب و پودر هل و نمک را به حلوا اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر هم بزنید تا حلوا کاملاً کشدار و غلیظ شود.
5. حلوا را در ظرف سرو بریزید، با خلال پسته و غنچه گل محمدی تزیین کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نکات:
شیر عسلی یا شیر غلیظ، همان شیر گاو تغلیظ شده با شکر است. این شیر به صورت کنسروی در بازار موجود است و ماندگاری بالایی دارد. از شیر عسلی در تهیه انواع دسرها، بستنی‌ها و کیک و شیرینی استفاده می‌شود.
برای طعم قوی‌تر زعفران، می‌توانید آن را با مقداری گلاب دم کنید.
به جای خلال پسته، می‌توانید از خلال بادام یا پودر نارگیل برای تزیین حلوا استفاده کنید.
امیدوارم از این آموزش لذت ببرید و حلوا عمانی خوشمزه‌ای را در منزل تهیه کنید!
www.behrangsaffron.ir خرید مستقیم از کارخانه با ارسال رایگان به سراسر کشور
همه توضیحات ...