آموزش میرزا قاسمی
آموزش میرزا قاسمی
مواد لازم
بادمجان شش عدد یا یک کیلو
پیاز 1 عدد
گوجه 3 عدد
سیر 2 بوته
تخم مرغ 3 عدد
ادویه شامل نمک و زردچوبه به مقدار لازم
کره 100 گرم
طرز تهیه:
مرحله اول :
بادمجانها را با چنگال سوراخ کید به همراه گوجه آنها را به کره آغشته نمایید و شروع به کباب کردن آنها کنید سپس پوست آنها را کنده و ساطوری نمایید
مرحله دوم:
پیازهای رنده شده را تفت دهید و در اواسط پخت سیر را اضافه نمایید و در آخر زردچوبه و نمک را اضافه کنید.
مرحله سوم:
گوجه ها و بادمجانهای ساطوری شده را به پیاز اضافه کنید در آخر ½ لیوان آب اضافه کنید زیر شعله را و ....
همه توضیحات ...