طرز تهیه سالاد الویه مرغ

‍ #سالاد_الویه مواد الویه: ۲ عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده حتما سیب زمینی ها رو با پوست آبپز کنید وگرنه سالاد الویه شل میشه...میشه سیب زمینی آبپز رو رنده یا پوره کرد...ولی بهتره پوره کنید تا سالاد الویه شل نشه سینه مرغ پخته یا ریش ریش شده ۱تکه مرغ رو با پیاز نگینی+نمک+فلفل+زردچوبه بپزید... نخود فرنگی پخته نصف لیوان خیارشور نگینی ۲عدد به نظرم خیار شور الویه نباید کم باشه هر چی بیشتر خوشمزه تر هویج آبپز ۱عدد اگه هویجتون شیرین هست فقط با کمی آب و نمک اونو بپزید و بذارید کامل آب اون کشیده بشه وگرنه هویج بیمزه میشه. اگه هویج شیرین نیست به اندازه نصف قاشق چایخوری شکر به آب و نمک اضافه و بعد هویج رو بپزید تا هویج خوش طعم تر بشه. هویج رو میشه رنده یا نگینی کنیدبهتره هویج رو خیلی ریز نگینی کنید چون معمولا هویج رنده باعث شل شدن الویه میشه. تخم مرغ آبپز رنده شده ۲عدد تخم مرغ قابل حذفه...در صورتی که به الویه تخم مرغ آبپز اضافه میکنید،باید زودتر الویه رو مصرف کنید و مدت زمان نگهداری الویه کمتر میشه. سس الویه: ۵ق غ سس مایونز+۲ قاشق آب مرغ+۱ قاشق آبلیمو ترش تازه یا سرکه+نمک و فلفل(فلفل سیاه رو کم نریزید چون طعم فلفل سیاه الویه رو محشر میکنه) آبلیمو یا سرکه فقط در حدی که تعادل در مزه الویه ایجاد کنه باید اضافه بشه و نباید سالادرو ترش مزه کنه. میتونید به سس الویه کمی آویشن هم اضافه کنید که البته سلیقه ای هست. همه مواد رو که با هم مخلوط کردید حتما الویه رو در ظرف دربسته بریزید و ۲ تا ۳ ساعت در یخچال استراحت بدید تا سالاد الویه خوب جا بیفته و خوشمزه تر بشه و بعد در ظرف سرو بریزید و تزیین کنید. نوش جان کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتوب ،بزنید روی این لینک https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw