مواد لازم برای تهیه مرغ لیمویی

مواد لازم برای تهیه مرغ لیمویی: فیله مرغ:300 گرم بروکلی:700 گرم سیب زمینی: 150 گرم لیمو تازه: 1/2 لیمو هویج: 50 گرم قارچ: 70 گرم کره: 30 گرم خامه: 80 گرم نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر، به مقدار لازم روغن زیتون: 50 گرم طرز تهیه: ابتدا فیله مرغ را به همراه نمک، فلفل و مقداری آبلیموی تازه داخل ظرف ریخته و با کمک دست خوب باهم مخلوط میکنیم. سپس کمی روغن زیتون برای نرم شدن فیله اضافه میکنیم و مدت 1 ساعت زمان میدهیم تا خوب فیله ها مزه دار شوند. بعد از 1 ساعت سینی فر را کمی چرب میکنیم و کلم بروکلی، قارچ و سیب زمینی برش داده شده را که با نمک و فلفل و آبلیمو مزه دار کردیم همراه فیله ها داخل سینی میچینیم. مقداری کره آب شده روی فیله ها میمالیم. این کار را برای خوش طعم و خوش رنگ شدن فیله ها انجام میدهیم. سینی را داخل فر(با عملکرد المنت بالا و پایین و فن گردش هوا) با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم. برای درست کردن سس، خامه، نمک،فلفل، آویشن، پودر سیر و آبلیموی تازه را ری حرارت ملایم با هم مخلوط کنید بعد از اینکه خوب مخلوط و یکدست شدند سس ما آماده است. نوش جان