بشقاب جانبو - مرجو خورش (غذای بومی استان البرز)

مرجو خورش یکی از غذاهای خوشمزه برغان تو استان البرز هست! برای پخت مرجو خورش نیاز به مواد زیر دارین: گوشت گوسفندی 400 گرم آلو برغان 10 عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد عدس 1 پیمانه پیاز متوسط 2 عدد رب، زعفران و آبغوره به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه طرز تهیه: پیاز و سیب زمینی رو خرد کنین و پیاز رو تفت بدین، وقتی کمی سبک شد زردچوبه و گوشت رو اضافه کنین و تفت بدین. حدود 4 لیوان آب جوش رو به مواد اضافه کنین و اجازه بدین تا گوشت بپزه. بعد رب، عدس، سیب زمینی، آلو، نمک و فلفل رو به خورش اضافه کنین و بذارین هم آب خورش اندازه بشه و هم عدس‌ها بپزن و در اواخر پخت دارچین، آبغوره و زعفران دم کرده رو اضافه کنین و بذارین خورش جا بیوفته. مرجو خورش شما آماده‌ست، می‌تونین کنار این خورش خوشمزه ماست، زیتون و سبزی خوردن استفاده کنین و لذتش رو ببرین. نوش جان لینک این ویدئو رو برای دوستانتون هم بفرستین.