طرز تهیه چیزکیک شکلاتی ارل گری
مواد مورد نیاز:
2 عدد تخم مرغ (حدود 100 گرم)
50 گرم شکر
2 گرم عصاره وانیل
15 گرم کره بدون نمک
20 گرم شیر
50 گرم آرد کیک
پودر کاکائو 7 گرم
350 گرم شیر
5 گرم برگ چای ارل گری
3 زرده تخم مرغ
60 گرم شکر
رب لوبیا وانیلی 4 گرم
نشاسته ذرت 20 گرم
2 گرم ژلاتین
250 گرم پنیر خامه ای
شکر 30 گرم
رب لوبیا وانیلی 3 گرم
230 گرم کاسترد خامه ای
100 گرم شکلات با پوشش تیره ذوب شده
ژلاتین 5 گرم
180 گرم خامه سنگین
150 گرم کاسترد خامه ای
خامه داغ 80 گرم
5 گرم برگ چای ارل خاکستری
150 گرم شکلات پوشش سفید
60 گرم شیر تغلیظ شده
2 گرم شکلات با پوشش تیره
6 گرم ژلاتین
رنگ خوراکی سفید
همه توضیحات ...