برك تركی بالجبن ( صو بوركی ) Turkish Cheese Borek

البرك التركی المائی او المغلی , هو اشهر انواع البورك او البرك فی تركیا والذی یحضر من عجینة الیوفاك المسلوقة وتصف فی صینیه مع الجبن والبقدونس. المقادیر --------- اربع بیضات اربع اكواب دقیق ثلاثة ارباع كوب ماء رشة ملح للحشو ------ كوبین جبنة فیتا كوبین جبنة موزریلا كوب بقدونس ملعقة طعام نعناع Ingredients --------------- 4 eggs 4 cups flour 3/4 cup of water Pinch of salt For stuffing --------------- 2 cups feta cheese 2 cup Mozzarella cheese 1 cup parsley 1 tablespoon mint ================ برك تركی بالجبن