بشقاب جانبو - نان چای (شیرینی بومی قزوین)
نان چایی یه شیرینی خوشمزه و خوش عطر متعلق به استان قزوینِ
برای درست کردن یه نون چایی خوشمزه نیاز به مواد زیر دارین:
- پودر قند 70 گرم
- آرد 300 گرم
- بیکینگ پودر ½ ق چ
- کره به دمای محیط رسیده 80 گرم
- روغن جامد 80 گرم
- زرده تخم مرغ 2 عدد
- ماست چکیده 35 گرم
- عسل 1 قاشق چایخوری
- هل آسیاب شده ½ قاشق چایخوری
برای رومال:
- زعفران
- زرده تخم مرغ 1 عدد
- کنجد
طرز تهیه:
بیکینگ پودر و ماست چکیده رو باهم مخلوط کنین و بذارین کنار. پودر‌قند، کره و روغن جامد رو با دور تند همزن حدود 2 تا 3 دقیقه خوب هم بزنین تا پوک و کرم رنگ بشه، بعد هل آسیاب شده رو اضافه کنین و هم بزنین. زرده تخم‌مرغ، عسل و مخلوط ماست و بیکینگ پودر رو هم به مایه بدست آمده اضافه و مخلوط کنین. آرد رو کم کم به موادتون اضافه کنین و مخلوط کنین تا به یک خمیر نرم و لطیف برسین. خمیر بدست آمده رو به قطر 5 میلی‌متر باز کنین و با وردنه شیاردار روی خمیر رو طرح بندازین و کاتر بزنین. داخل سینی فر رو چرب کنین و کاغذ روغنی بندازین و شیرینی‌ها رو در سینی بچینین. رومال زرده تخم مرغ و زعفرون رو روی شیرینی‌ها بزنین بعد کمی کنجد روی هر کدوم بریزین و در فر 170 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزین.
نون چایی شما آماده‌ست می‌تونین کنار یه چایی دارچین این شیرینی خوشمزه رو نوش جان کنین.
نکته: می‌تونین کمی زعفران هم داخل خمیر شیرینی استفاده کنین.
لینک این ویدیو رو برای دوستانتون ارسال کنید.
جانبو
دوست خانواده
www.canbo.ir
همه توضیحات ...