سوهان عراقی

جهت سفارش: 09127744065 09134804062 www.tarannomco.ir www.virabazar.ir طرز تهیه سوهان عراقی : سوهان یا آبنبات تافی زعفرانی مواد لازم 1 لیوان شکر نصف لیوان ارده 2 قاشق غذاخوری زعفران حل شده در آب پسته یا بادام (به دلخواه) طرز تهیه شکر را در تابه ای بریزید و روی حرارت متوسط بزارید و بدون هم زدن با قاشق صبر کنید تا شکر شروع به آب شدن کند وقتی شکر شروع به آب شدن کرد تابه را تکان بدید تا تمام شکر آب شده و رنگ ان تغییر کند و کاراملی شود.بعد از کاراملی شدن شکر بلافاصله و سریع ارده را اضافه کرده و هم بزنید و در آخر زعفران را نیز اضافه کنید این مخلوط را روی کاغذ روغنی بریزید و آجیل مورد نظرتون را روی آن بپاشید و روی آن یک کاغذ روغنی دیگر قرار بدید و با وردنه به نازکی که در فیلم می بینید (حدود نیم سانت )باز کنید و به دلخواه برش بزنید دقت کنید (مکعب - دایره - اشکال تصادفی) دقت کنید مخلوط سوهان داغ است کاغذ روغنی روی سوهان را برداشته و حدود 15 دقیقه تا 20 دقیقه بدون پوشش بگذارید خودش را بکیرد و کمی سفت شود و با دست به شکلی که در فیلم می بینید بشکنید .نوش جان دو‌چیز در این دستور مهم است 1.سرعت اضافه کردن مواد قبل از اینکه مخلوط کارامل سرد شود 2.مواظب باشین شکر کاراملی نسوزد چون طعم آن تلخ میشه در حدی که طلایی شود از کافیه #ارده #آشپزی #شیرینی #شیرینی_پزی #شیرینی_خونگی #tahini #ارده_کنجد #ارده_ممتاز #سوهان #کریسمس #newyear

• #غذا_و_نوشیدنی
• #سوهان_عراقی
• #سوهان
• #ارده
• #سوهان_عسلی
• #شیرینی