بشقاب جانبو - (غذای بومی استان لرستان) طرز تهیه شامی کوو؟!
شامی کباب لرستان یا شامی کوو یکی از غذاهای لذیذ لرستان و خرم آباده!
پیشنهاد می‌کنیم حتما این غذا رو امتحان کنین
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- پیاز متوسط 1عدد (رنده شده )
- پیاز متوسط 1 عدد (خرد شده)
- تخم مرغ 1 عدد
- آرد نخودچی 1 تا 2 قاشق غذاخوری
- گردو آسیاب شده 1 لیوان
- سبزی معطر خرد شده (جعفری، نعنا، ترخون، گشنیز و ریحان) 1 لیوان
- رب انار 4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه
طرز تهیه:
گوشت، پیاز، نصف گردو آسیاب شده، نصف سبزی معطر، آرد نخودچی، تخم مرغ و کمی نمک، فلفل و زردچوبه رو باهم ورز بدین تا یکدست بشن و بهش کمی استراحت بدین، بعد بصورت شامی گوشت‌ها رو تقسیم و در روغن سرخ کنین.
برای درست کردن سس‌تون پیاز رو تفت بدین و بعد باقی مانده سبزی معطر، گردو و ادویه‌هاتون رو اضافه کنین و سرخ کنین تا گردو‌ها کمی به روغن بیوفته، بعد رب انار رو اضافه کنین و تفت بدین و در آخر آب رو اضافه کنین و اجازه بدین تا بجوشه، وقتی سس‌تون جوشید شامی‌ها رو بهش اضافه کنین و 30 دقیقه روی شعله ملایم بذارین تا جا بیوفته.
شامی کوو شما آماده‌ست می‌تونین همراه برنج و یا نان و سبزی و ماست این غذا رو نوش‌جان کنین!
لینک این ویدیو رو برای دوستانتون حتما ارسال کنید.
جانبو
دوست خانواده
www.canbo.ir
همه توضیحات ...