آموزش کوبیده مرغ ترش با تمام نکات

#کوبیده_مرغ_ترش مواد لازم: مخلوط سینه و ران مرغ چرخ کرده نیم کیلو پیاز ۲ عدد(یکی برای سس و اون یکی برای کوبیده) گردو آسیاب شده ۱۰ عدد رب انار ترش ۱ ق غ سیر ۲ حبه آب ۱ لیوان آرد ذرت ۲ ق غ زعفران ۲ ق غ نمک،فلفل،زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم روغن به میزان لازم سبزی معطر شمالی ۱ ق چ یا نعنا خشک ۱ ق چ طرز تهیه: داخل قابلمه ای ،۱ عدد پیاز رنده شده بریزید و با مقداری روغن تفت بدید. سیر رنده شده بریزید و با پیاز تفت بدید. گردو آسیاب شده بریزید و بهم بزنید تا خامی گردو گرفته بشه.سبزی معطر و رب انار بریزید و بهم بزنید.نمک،فلفل و زردچوبه بریزید و تفت بدید.یک لیوان آب اضافه کنید .بهم بزنید تا سس یکدست بشه.وقتی بجوش آمد ،گاز را خاموش کنید و بزارید کنار. ۱ عدد پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرید وبه مخلوط سینه و ران مرغ اضافه کنید.می توانید مرغ را با چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید. نمک و ادویه ها را بریزید.زعفران و آرد ذرت بریزید و همه را با هم ورز بدید تا یکدست بشه. داخل تابه ای روغن بریزیدو مخلوط کوبیده را پهن کنید.دستتان را خیس کنید تا خمیر به دستتان نچسبد. به سایز دلخواه برش بدید. روی حرارت ملایم بزارید و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا کوبیده خودش را بگیرد. سپس برگردانید. سس آماده را روی کوبیده بریزید.در تابه را بزارید و به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت کم بپزید. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک https://youtube.com/@ashpazinarges1017 برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین https://www.aparat.com/ashpazinarges‌ دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید https://rubika.ir/ashpazinarges20‌