شربت بار/زولبیا/بامیه/آموزش شربت بار/شهد بامیه و زولبیا/مهناز افشار
درووود برشما عزیزان
ماه رمضان و شیرینی بامیه و زولبیا
خداییش نمیشه ازش گذشت ولی به نظرم خونگیش خیلی بهترهاما برای داشتن زولبیا و بامیه و گوشفیل خوب باید شربت بار خوبی درست کنیم که توی کیفیت این شیرینی ها خیلی تاثیر داره
قبلا این پست رو گذاشته بودم ولی خواستم قر و فر عکس و فیلم رو بهتر کنم
#شربت_بار
#شربت_بار_مهناز_پز
مواد لازم:
آب : یک پیمانه
شکر : دو پیمانه
زعفران دم کرده : ۱ ق غ
دانه هل : ۵ یا ۶ عدد
گلوکز یا بادکا: ۱ ق غ
جوهر لیمو : ۱/۲ ق چ
گلاب : ۱/۴ پیمانه
از لیوان فرانسوی دسته دار میتونید به عنوان پیمانه استفاده کنید
طرز تهیه:
آب را روی حرارت بزارید به جوش آمد جوهر لیمو و شکر را اضافه کنید .
به هیچ عنوان هم نزنید
و اجازه دهید شکر در آب حل شود.
یک فرچه را آغشته به آبلیمو کنید و دورتادور ظرف را پاک کنید ، تا پایان کار چندین دفعه این کار را تکرار کنید.
حالا گلاب، زعفران و دانه هل و گلوکز را اضافه کنید
و اجازه دهید شربت با حرارت ملایم قوام بیاد که معمولا ۳۰ الی ۴۰ دقیقه طول میکشه بسته به حرارت شعله داره
برای اینکه متوجه شوید که شربت قوام اومده مقداری شربت داخل بشقاب بریزید و بزارید سرد بشه اگر شربت کند حرکت کرد یعنی قوام آمده مثل فیلم
و همچنین شربت بین دو انگشت حالت چسبندگی دارد.
تا پایان کار به هیچ عنوان هم نزنید
برای اینکه شربت کیفیت خوبی داشته باشد از جوهر لیمو و گلوکز حتما استفاده کنید . گلوکز شیرینی را شفاف میکند و شربت را قوام میدهد.
#زولبیا_خانگی#زولبیا#بامیه_خانگی#بامیه#هشتگرد#کرجیها#مهمونی#پارتی_تهران#دسرها
اینستا
@MahnazAfshar_99
همه توضیحات ...