123پز / کباب حسینی
آماده سازی
مواد اولیه:
گوشت سردست گوسفند یا گوساله : 200 گرم
گوجه فرنگی: 2 عدد
فلفل دلمه ای : 1 عدد کوچک
پیاز : 1 عدد متوسط
روغن : 1 قاشق سوپخوری
سیخ کباب چوبی : به تعداد لازم
زردچوبه: 4/1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت را در اندازه های 3 در 3 سانتی متر خرد کنید .
پیاز ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را حلقه ای کنید.
داخل سیخ ها 3 الی 4 قطعه گوشت بزنید. سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید.
یک ورق گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و یک ورقه پیاز را داخل قابلمه بریزید و روی آنها مقداری نمک و زردچوبه بپاشید.
بعد سیخ های کباب را روی آنها بچینید و این لایه ها را تا آخر ادامه دهید.
در قابلمه را ببندید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کباب ها پخته شوند.
بعد از اینکه کباب ها پخته شدند سیخ ها را از قابلمه در آورده و مواد پخته شده را در دیس بریزید و کباب ها را روی آن بچینید.
همه توضیحات ...