کیک سه شیر [ رسپی اصلی ]
کیک سه شیر [ رسپی اصلی ]
️️ یه کیک خوشمززززه با بافت نرم و خاص و مرطوب که تو دهن آب میشه
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
آرد 190 گرم
شکر 150 گرم
بیکینگ پودر 1/5 ق چ
نمک 1 پنس
کره ذوب شده 75 گرم
شیر 25 گرم
️️ طرز تهیه:
کره رو ذوب کنید و بزارید خنک شود سپس تخم مرغ وانیل و شکر را حدود 3 الی 4 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شه کره و شیر را اضافه کنید و یه دور هم بزنید
مواد خشک را ترکیب کنید و روی مایه تخم مرغی بریزید و هم بزنید داخل قالب بریزید و بزارید تو فر تا بپزد.
نکته:
️۳ لیوان شیر را بجوشانید تا حجمش کم شه و حدود یک لیوان برسد که میشه شیر تبخیر شده ️
️️ گلیز کیک سه شیر:
شیر تبخیر شده یک لیوان
شیر معمولی یک لیوان
شیر عسلی 190 گرم
خامه فرم گرفته 300 گرم
تمامی مواد ترکیب بعد خنک شدن کیک و سس کیکو برش بزنید و سوراخ کنید و گلیز را روی کیک بریزید و بزارید ۲۴ ساعت داخل یخچال استراحت کند و بعد با خامه فرم گرفته و پودر پسته تزئین کنید.
️️ دمای 180 درجه 30 دقیقه
قالب سایز 20 سانت
همه توضیحات ...