آموزش سس گوجه فرنگی خانگی از کتاب پاستا و پیتزا

سس گوجه‌فرنگی آماده‌سازي: 15 دقيقه/ پخت: 1:00 دقيقه/ سطح: متوسط مواد لازم پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد (140 گ) روغن زیتون (مخصوص سرخ‌كردن): 1 ق.س (15 م.ل) سیر (کوبیده‌شده) 3 حبه (15 گ) گوجه‌فرنگی (بدون پوست و كوبيده‌شده) 800 گ اورگانو خشک (پودرشده): 1 ق.س (6 گ) شکر قهوه‌ای: 1 ق.س نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): ب.م.ل روش تهیه 1. پیاز را در قابلمه‌ای حاوی روغن زیتون، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد. 2. گوجه‌فرنگی را همراه اورگانو، شکر قهوه‌ای، 500 میلی‌لیتر آب، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. حرارت را زیاد كنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم كنید تا به‌مدت یك ساعت بپزد و سس غلیظی به‌دست آید. 3. پس از این مدت، مزه سس را بچشید و در صورت نیاز، آن را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. سس گوجه‌فرنگی را می‌توانید برای انواع پیتزا استفاده کنید یا می‌توان آن را در ظرفی دردار ریخته و به‌مدت 5 روز در یخچال و تا 2 ماه در فریزر نگهداری کرد.

• #غذا_و_نوشیدنی
• #آموزش_سس_گوجه_فرنگی_خان
• #آموزش_آشپزی
• #فیلم_آموزش_آشپزی
• #آشپزی
• #ترفندهای_آشپزی