کیک اسفنجی کشمشی
312 بار بازدید -
2 سال پیش
-
مواد لازم برای کیک اسفنجی
مواد لازم برای کیک اسفنجی کشمشی
کشمش 100 گرم
شکر 100 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شیر 180 گرم
آرد 140 گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق و نصفی چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
دو عدد قالب سایز 18 دمای فر 180 درجه مهلت پخت 30 تا 35 دقیقه (قبل خارج کردم از فر حتما با خلال تست شود )
ابتدا کشمش و شیر را داخل ظرفی ریخته و با گوشتکوب کاملا ترکیب کنید زرده تخم مرغ و وانیل را بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود.
زرده های زده شده به ترکیب شیر و کشمش اضافه کرده و در حد ترکیب مخلوط کنید.
سفیده تخم مرغ را مقداری بزنید تا کف کند، سپس شکر را اضافه کنید تا مرنگ بدست بیاد.
سفیده را مخلوط مواد قبلی کرده و به آرامی ترکیب کنید. آرد، نشاسته و بکینگ پودر را ترکیب کرده و روی مواد در چند مرحله الک کنید.
مواد را داخل قالب ریخته و چند بار روی سطح میز بکوبید تا هواگیری شوند.
️حتما قبل از خارج کردن از فر با خلال تست کنید.
2 سال پیش
در تاریخ 1401/06/13 منتشر شده
است.
312
بـار بازدید شده