طرز تهیه پلو شوشتری/پلو مخلوط/لوبیا پلو با مرغ

پلو شوشتری یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که دستورهای متنوعی برای پخت دارد . مواد لازم برنج شوید خشک لوبیا چشم بلبلی پیاز سیر زعفران سینه مرغ نمک،زردچوبه،فلفل سیاه برای تهیه این پلو خوشمزه ابتدا لوبیا چشم بلبلی را که از چند ساعت قبل خیسانده را بجوشانید. یک عدد پیاز نگینی درشت را در تابه ای که روغن دارد بریزید و تفت دهید تا سبک شود سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و مرغ های مکعبی خرد شده را اضافه کنید و در تابه را ببندید تا مرغها پخته شود و سپس زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و لوبیای پخته را اضافه کنید و در تهیه این پلو از زعفران استفاده کنید ودر آخر نمک را اضافه کنید. برنج را آبکش کنید و ته دیگ مورد علاقه خود را ته قابلمه بچینید و یک لایه برنج و یک لایه از مواد و سپس شوید خشک بپاشید و در آخر از زعفران استفاده کنید و دمکنی بگذارید تا برنج دم بکشد.