طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و حرفه ای/کباب کوبیده

مواد لازم برای کباب کوبیده ای تابه ای گوشت گوسفندی ۶۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رنده شده نمک، فلفل سیاه و سماق به مقدار کافی (اگه دوست داشتین می تونی ادویه استفاده کنید)