طرز تهیه باقلوا شعریه مجلسی مرحله به مرحله برای افطار
1.6 هزار بار بازدید -
4 ماه پیش
-
باقلوا شعریه یا شعیریه مخصوص
باقلوا شعریه یا شعیریه مخصوص نواحی جنوبی ایران و کشور‌های حاشیه خلیج فارس است و این دسر خوشمزه و مقوی علاوه بر مهمانی‌ها و مجالس می‌تواند در ایام مبارک رمضان در کنار حلوا، شله زرد، شیر برنج و دسرهای شیرین دیگر برای وعده‌های سحر و افطار مصرف شود.
رشته‌های مخصوص یکی از اجزای اصلی تهیه این دسر است که می‌توانید آن را از لوازم قنادی ها ،سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ تهیه کنید. با ما همراه باشید تا ترفند‌های خاص تهیه این دسر خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه باقلوا شعریه
رشته شعریه یک بسته
کره ۵0 گرم
شیر عسلی نصف قوطی
مغز بادام و پسته200 گرم
هل آسیاب شده یک چهارم قاشق چای‌خوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه باقلوا شعریه
مرحله اول
این باقلوای عربی و خوشمزه بسیار مقوی بوده و معمولا مانند فرنی، شله زرد یا شیر برنج در ماه رمضان بر سر سفره‌های افطار مسلمانان دیده می‌شود. برای تهیه این باقلوا قبل از هرچیزی بسته رشته‌ای که تهیه کرده‌اید را با کمک دست خرد کنید (هرچه این رشته‌ها خردتر باشد در نهایت بافت باقلوای شما بهتر خواهد شد).سپس داخل ماهیتابه‌ای ریخته و شروع به تفت دادن کنید.بعد کره را اضافه کنید تا ذوب شود.
مرحله دوم
بعد از آن که حدود 10 دقیقه رشته‌ها را تفت دادید شیرعسلی را اضافه کنید. (هرچه مقدار آن بیشتر باشد دسر شما شیرین‌تر و نرم‌تر می‌شود). مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید، شیرعسلی به مرور روی حرارت سفت خواهد شد پس نگران رقیق بودن آن نباشید. حدودا پنج دقیقه بعد از اضافه کردن شیرعسلی گلاب و هل را اضافه کنید.
بعد از روی شعله بردارید.
من برای مجلسی شدن داخل قالب ریختم وسط باقلوا را با پودر پسته و گردو پر کردم و مجدد با باقلوا قالب را پر کردم.
اگر قالب نداشتید روی نایلون پهن کنید وسط آن را مغزیجات بریزید و باقلوا را لول کنید بعد آن را به اندازه های دلخواه برش بزنید.
رشته شعریه و شیرعسلی رو میتونین از لوازم قنادی ها تهیه کنید.البته اگه از شیر عسلی خانگی میخواهید استفاده کنید حتماً ویدئوی بعدی رو ببینید.
4 ماه پیش
در تاریخ 1402/11/25 منتشر شده
است.
1,647
بـار بازدید شده