طرز تهیه شیرینی نخودچی (نخودی) برای عید_شیرینی خشک ویژه نوروز

#شیرینی_نخودچی #شیرینی_نخودی #شیرینی_عید مواد لازم: آرد نخودچی مرغوب ۲۵۰ گرم(۲ لیوان سر پر) روغن نیمه جامد ۱۱۰ گرم(نصف لیوان) پودر قند با پودر شکر ۱۲۵ گرم(۲/۳ لیوان) پودر هل یا زنجبیل ۱ ق چ (میتونید کمتر هم بریزید) میتونید ۲۰۰ گرم آرد نخودچی و ۵۰ گرم آرد قنادی استفاده کنید طرز تهیه روغن، پودر قند و پودر هل رو با قاشق مخلوط کنید و بعد با دور تند همزن ۳-۲ دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه آرد نخودچی رو با الک اضافه کنید.کم کم بریزیدو با دست خمیر رو جمع کنید تا خمیر لطیفی بدست میاد.ممکنه همه آرد مصرف نشه. روشو بپوشونید و ۳ساعت داخل یخچال بزارید. این خمیر تا یک هفته داخل یخچال ماندگاری داره خمیر رو بین دو تا مشما یا کاغذ روغنی به ضخامت ۱ سانتیمتر پهن کنید. خمیر رو کاتر بزنید و در سینی چرب نشده کنار هم بچینید. به دلخواه میتونید روشو با مخلوط (۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو +۱ قاشق غذاخوری آب)،با خلال دندان ،خال بزنید. در فر گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار بدید زمانیکه بوی خوب نخودچی بلند شد یعنی شیرینی هاتون آماده ست این شیرینی اصلاً حساس نیست .اگه موقع کاتر زدن دیدید چسبنده است و اذیت میشید میتونید آرد سفید یا آرد نخودچی بهش اضافه کنید بجای کاتر زدن میتونید به اندازه یه فندق از خمیر رو تو دستتون گرد کنید و روش طرح بندازید. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین https://www.aparat.com/ashpazinarges‌ دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید https://rubika.ir/ashpazinarges20