طرز تهیه شیرینی عید #شیرینی حاجی فیروز

برای تهیه شیرینی حاجی فیروز ابتدا کره و روغن جامد و پودر قند را با لیسه هم بزنید بعد با همزن بزنید تا کرمی رنگ شود و وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید در حین کار دور گیری کنید و در آخر آرد الک شده ،پودر کاکائو و بگین پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست آید خمیر را خیلی ورز ندهید چون به روغن می افتد.خمیر را داخل نایلون قرار دهید و ۳ ساعت استراحت دهید بعد خمیر را با وردنه باز کنید و با کاتر قالب بزنید و در سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ قرار دهید .بعد از خنک شدن با شکلات یا با رویال آیسینگ طراحی کنید.و در کنار عزیزانتان میل کنید.