طرز پاک کردن باقالی و فریز کردن باقالی به روش صحیح

برای نگهداری باقالی سبز به مدت طولانی، می توانید باقلا را فریز کنید. طریقه فریز کردن باقلا سبز: پس از خریداری باقلا سبز با کیفیت باقالی رو از غلافش جدا کنید. باقلاها را ۵ دقیقه در آب یخ بریزید تا پوستش به راحتی جدا بشه. بعد با چاقو باقالی ها رو از وسط نصف کنید و پوستشون رو بگیرید. در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. باقلاها را درون آب جوش بریزید تا به مدت 3 دقیقه بجوشد. توجه کنید اگر مقدار آب و مقدار باقلا سبز متناسب نباشد ، پس از اضافه کردن باقلا سبز جوشیدن آب متوقف می شود. پس از ۳ دقیقه ، باقلا سبز را در آبکش بریزید و بلافاصله داخل آب یخ برای ۳ دقیقه بریزید. بعد از ۳ دقیقه آبکش کنید و بزارید آب باقالی کشیده بشه. سپس باقلاها را بسته بندی کنید و به فریزر انتقال دهید. برای دیرتر خراب شدن باقلا حجم بسته آن را کمی بزرگ یا به اصطلاح چاق بگیرید. مدت زمان نگهداری باقلا سبز در فریزر 12- 8 ماه و در دمای 18- درجه سانتیگراد است.