آموزش فسنجون با کوفته قلقلی

شما فسنجون رو شیرین دوست دارید یا ترش یا ملس؟ بریم که با هم یه فسنجون فوق‌العاده خوش طعم و رنگ درست کنیم خوشحال می‌شم که در اینستاگرام هم با هم همراه باشیم: https://instagram.com/delices.ir مواد کوفته قلقلی ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده پیاز درشت ۱ عدد فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ نمک ۱ ق.چ زردچوبه ۱/۲ ق.چ روغن مایع به میزان لازم ............... سایر مواد خورش روغن مایع به میزان لازم مغز گردو چرخ کرده ۲۵۰ گرم رب انار ۱۵۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد فلفل سیاه ۱/۴ ق.چ زردچوبه ۱/۲ ق.چ نمک ۱ ق.چ زعفران غلیظ ۲ ق.غ آب سرد (آب شیر) ۳ لیوان گوشت چرخ کرده، پیاز ریز رنده شده (آبش رو نگیرید) نمک، فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید تا مخلوط چسبناکی بدست بیاد. باهاش، قلقلی‌های ۱۵-۱۸ گرمی درست کنید و داخل روغن داغ بریزید. در ظرف رو بذارید تا یه مقدار آب بندازه. وقتی یه طرفش سه شد و خودش رو گرفت، هر از گاهی زیر و روشون کنید تا تمام قسمت‌هاش سرخ بشه. وقتی سرخ شدن، داخل یه ظرف دیگه بکشید و کنار بگذارید. توی یه قابلمه، یه مقدار خیلی کمی روغن بریزید. یه پیاز درشت که بصورت نگینی خرد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا سبک بشه و یه مقدار آب بندازه. سپس مغز گردو چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید تا روغن بندازه. بعد زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید و کمی تفت بدید. حالا سه لیوان آب سرد، نمک و زعفرون رو بهش اضافه کنید، در ظرف رو ببندید و بذارید روی حرارت زیاد تا به جوش بیاد، در این بین چند بار هم بزنید که ته نگیره. وقتی به جوش اومد قلقلی‌ها رو اضافه کنید بذارید حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزه و بعد رب انار رو اضافه کنید و باز بذارید با حرارت ملایم بپزه و خوب جا بیفته. نوش جان این فسنجون ملسه و این میزان برای ۵ نفر مناسبه تمام نکات رو تو ویدیو گفتم، اگه سوالی داشتید برام کامنت کنید️ کپی ممنوع کپی، فقط با ذکر منبع #اشپزی #اشپزی_اسان #آشپزی #آشپزی_آسان #فسنجون #خورش #خورشت #خورش_فسنجون #خورش_فسنجان #غذا #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #آشپزی_ایرانی #فسنجون_گوشت_قلقلی #فسنجان #فسنجان_با_گوشت_قلقلی #خورشفسنجان #خورشفسنجون #خورشت_فسنجان #غذای_گیلانی #خوراکیهای_سالم #آشپزی_دلیس #آشپزی_با_عشق

• #غذا_و_نوشیدنی
• #خورش_فسنجان
• #خورشت_فسنجان
• #خورش_فسنجان_مجلسی
• #خورش_فسنجون
• #آموزش_درست_کردن_خورش_فسنجون