طرز تهیه ران مرغ دروغین سوخاری و پفکی (فینگر فود)

#ران_مرغ_پفکی #ران_مرغ_سوخاری #ران_مرغ_دروغین #فینگرفود مواد لازم: شش عدد ساق ران دو عدد سیب زمینی نسبتا بزرگ پنیر پیتزا ۵ قاشق غذاخوری برای مخلوط مرغ و سیب زمینی نمک وفلفل و پودر سیر برای مخلوط مرغ و سیب زمینی مقداری پنیر پیتزا برای مابین مواد برای سوخاری: یک عدد تخم مرغ و پنج قاشق شیر آرد سفید یک لیوان آرد سوخاری یک لیوان طرز تهیه: ساق ران را با نمک، فلفل، زردچوبه،یک لیوان آب ویک پیاز چهار قاچ ویک حبه سیر و یک تکه چوب دارچین به مدت یک ساعت بپزید. دو عدد سیب زمینی متوسط رو اب پز کنید وقتی ران پخت ،گوشت رو از استخوان جدا کنید بوسیله غذا ساز چند ثانیه بزنید. البته مواظب باشید تا خمیر نشه. من با دست ریش ریش کردم و با گوشتکوب کوبیدم. سیب زمینی رو با گوشتکوب له کردم. سیب زمینی ، ۵ قاشق پنیرپیتزا،نمک،فلفل،پودر سیر به مرغ له شده اضافه کنید وبا دست مخلوط کنید. مواد را به ۶ قسمت تقسیم کنید. از مواد برداشته کف دست باز میکنیم. استخوان ران، وسطش گذاشته .مقداری پنیر پیتزا وسطش بزارید و با دست به شکل ران مرغ، شکل بدید. در آرد سفید میغلتیانیم . سپس در تخم مرغی که با ۵ قاشق شیر مخلوط کردیم ،با چنگال خوب بزنید و بغلتانید. آخر سر در آرد سوخاری. تو روغنی که با حرارت ملایم داغ شده میزاریم تا همه جاش یکنواخت سرخ بشه .سعی کنید روغن تا نصف ران رو بگیره. تو قابلمه یا تابه کوچک ونسبتا گود سرخ کنید اینجوری روغن کمتری مصرف میشه. سرخ که شد رو دستمال تمیز بزارید تا روغن اضافی گرفته بشه. استخوان رو بیرون بکشید وبا سس نوش جان کنید. چون قبلا مواد پخته شدن همینکه اطرافش با حرارت ملایم سرخ بشه وپنیر داخلش آب بشه کافیه. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین https://www.aparat.com/ashpazinarges‌ دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید https://rubika.ir/ashpazinarges20