آموزش آش کشک برای افطار ایده ماه رمضان

#آش_کشک #ایده_افطار #ایده_رمضان مواد لازم: نخود نصف لیوان لوبیا چیتی نصف لیوان عدس ۱ لیوان برنج نیم دانه ۱ لیوان بلغور گندم ۱ لیوان پیاز ۴ عدد درشت نعنا خشک ۴ ق غ سیر ۱ بوته کشک ۲ لیوان سبزی آش نیم کیلو(تره،جعفری، گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر ) روغن به میزان لازم نمک،فلفل، زردچوبه به میزان لازم نعنا داغ،کشک،پیاز داغ برای تزئین طرز تهیه: تمام حبوبات و برنج را از شب قبل بخیسانید. نخود و لوبیا را جداگانه با آب و مقداری نمک به مدت ۲ ساعت بپزید. داخل قابلمه ای که میخواید آش بپزید،روغن بریزید و روی حرارت بزارید. پیازها را ریز خرد کنید و با روغن سرخ کنید تا طلائی بشه. سیر رنده شده را اضافه کنید و با پیاز سرخ شده ،تفت بدید.زردچوبه،نعنا خشک و فلفل بریزید و تفت بدید. عدس،بلغور گندم و برنج را از شب قبل بخیسانید و داخل قابلمه بریزید.آب بریزید و مقداری نمک بریزید.نمک کمتری بریزید ،چون در آخربه آش ،کشک اضافه میکنیم و ممکنه کشک شور باشه.در قابلمه را بزارید و به مدت نیم ساعت بپزید. سپس سبزی آش ، نخود و لوبیای پخته را اضافه کنید.آب نخود و لوبیا را داخل آش نریزید چون رنگ آش تیره میشه. در قابلمه را بزارید و با حرارت کم به مدت ۱ ساعت بپزید .اگر آب آش کم بود،آب‌جوش اضافه کنید. بعد از ۱ ساعت، کشک را با نصف لیوان آب، رقیق کنید و داخل آش بریزید.از آش بچشید،اگر نمکش کم بود،نمک بریزید. یک ربع دیگه زمان بدید تا آش آماده بشه. این آش باید غلیظ و جا افتاده باشه.اگر آش ،آبکی بود ،زمان بیشتری روی گاز بزارید تا جا بیفته. وقتی آش آماده شد داخل ظرف سرو بریزید. اجازه بدید تا رویه ببنده،بعد با پیاز داغ،کشک و نعنا داغ تزئین کنید. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما https://t.me/ashpazibanarges20 لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20 عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک https://youtube.com/@ashpazinarges1017 برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین https://www.aparat.com/ashpazinarges‌ دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید https://rubika.ir/ashpazinarges20‌ ‌