شیرینی یلدایی
آموزش #شیرینی_یلدایی
اگه مثل من تنبلی و دنبال ساده ترین ایده ها برا شب یلدایی حتمااین شیرینی رو در عرض نیم ساعت درست کن و عزیزاتو خوشحال کن
بریم باهم درستش کنیم
شیرینی یلدایی
️شکلات قرمز :۱۵۰گرم
(میتونید شکلات سفید رو با چند قطره رنگ خوراکی قرمز رنگش کنید)
️پودر قند:۱/۲لیوان معادل ۶۰گرم
️آرد نخودچی:۱لیوان معادل ۱۲۰گرم
️کره :۵۰تا۷۰گرم
️رنگ خوراکی سبز:چند قطره
طرز تهیه
_اول شکلات قرمز رو رو حرارت کتری میزاریم وقتی یه کم نرم شد هم میزنیم تاکاملا آب بشن.
(اگر دیدین احیاناً بعد آب شدن مثل ویدیو روان نیست میتونید یک الی دو ق غ روغن مایع بهش اضافه کنید)
_بعد شکلات رو داخل قالب میریزیم طوری که نصف یا یک سوم قالب رو پر کنه.
_به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره و سفت بشه.
_تواین فاصله آرد نخودچی رو رو حرارت متوسط میزاریم و به مدت ۵ دقیقه رو حرارت ملایم تف (باید مواظب باشیم تغییر رنگ نده)میدهیم.
_تواین مرحله آرد رو میتونید یه بار الک کنید.
_بعد کره رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کره کاملا به خورد آرد نخود بره.
_اگر دیدین گوله گوله شد دوباره بهش یه کم کره اضافه میکنیم.
_حالا پودر قند رو هم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا مخلوط بشن.
_حالا شعله رو خاموش کرده و بهش چندین قطره از رنگ سبز رو اضافه میکنیم خوب مخلوط کرده و اجازه میدیم یکم از داغی بی آفته.
_قالب رو از یخچال خارج میکنیم و با مواد سبز رنگ پر کرده وبه مدت چند ساعت دوباره داخل یخچال میزاریم تا کاملا خودشو بگیره.
همه توضیحات ...