دستور پخت شیرینی عید - کلوچه سنتی

* برای همزدن تخم مرغ از درجه وسط همزن استفاده می کنیم. ** برای همزدن سفیده حتما تیغه همزن باید خشک و تمیز باشد و در یک جهت هم بزنیم. ** هیچگاه در فر را قبل از اینکه سه چهارم زمان پخت سپری شده باشد باز نکنیم چون پف کیک می خوابد. ** تمام مواد را یک ساعت قبل از پخت در آشپزخانه گذاشته تا همه ی مواد هم دما شوند .