دلمه برگ مو

دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است..دلمه را می‌توان با برگ انگور (متداول‌ترین آن) فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد. در سال ۲۰۱۷ جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند. مواد لازم برای تهیه انواع دلمه گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم سبزی: (پیازچه، گشنیز، شوید، تره، مرزه) ۵۰۰ گرم برگ مو: ۲۰۰ گرم (از گیاه‌های دیگر مانند برگ کلم یا از بادمجان، سیب زمینی، پیاز و گوجه فرنگی هم می‌شود استفاده کرد) توجه داشته باشید که سبزی دلمه‌های مختلف یکسان نیست. برای دلمه کلم و دلمه بادمجان، کدو و فلفل دلمه‌ای از نعناع و جعفری استفاده کنید. برنج و لپه ۲ تا ۳ لیوان آب

• #غذا_و_نوشیدنی
• #دلمه
• #دلمه_برگ_مو
• #گوجه_فرنگی
• #برنج_ایرانی
• #نعناع