بشقاب جانبو - قیمه بوشهری (غذای بومی بوشهر)

قیمه بوشهری رو امتحان کردین؟ قیمه بوشهری یه قیمه خوشمزه‌ست که تو بوشهر به همراه شکر پلو سرو میشه! برای درست کردن قیمه بوشهری نیاز به مواد زیر دارین. گوشت 250 گرم پیاز خرد شده 1 عدد بزرگ سیب زمینی 1 عدد لپه 500 گرم زیره 2 ق چ رب گوجه 3 ق غ گلاب نصف لیوان زعفران به میزان دلخواه لیمو عمانی به میزان دلخواه روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم طرز تهیه: پیاز و گوشت رو با روغن تفت بدین، بعد از اینکه رنگ گوشت کمی تغییر کرد زردچوبه، فلفل، لپه خیس کرده، سیب زمینی و آب رو بهش اضافه کنین و روی شعله ملایم اجازه بدین تا بپزه. وقتی موادتون پخت گوشت و آب گوشت رو جدا کنین، ظرف رو از روی حرارت بردارین. گوشت رو ریش ریش کنین و به همراه نمک، زیره، دارچین و فلفل سیاه دوباره به مواد اضافه کنین و بکوبید تا کاملا صاف و یکدست بشن. ظرف رو روی حرارت بذارین و رب، آب گوشت، زعفران، گلاب و لیمو عمانی رو بهش اضافه و مخلوط کنین و بذارین کمی دیگه بپزه. قیمه بوشهری شما آماده‌ست می‌تونین این قیمه رو با شکرپلو، سبزی خوردن، ماست و دوغ سرو کنین و نوش جان کنین! canbo.ir