چرا قهوه تک خاستگاه Single-Origin اینقدر گران است

بررسی علت گرانی قهوه تک خاستگاه یا همان Single-Origin قهوه تخصصی تک خاستگاه می‌تواند بیش از 30 دلار به ازای هر پوند قیمت داشته باشد که بیش از پنج برابر میانگین قیمت 1 پوند قهوه آسیاب شده در ایالات متحده است. "Specialty" اصطلاحی است برای با کیفیت ترین قهوه، و علاقه مندان طعم آن را با کلماتی مانند "گل" یا "میوه" توصیف می‌کنند. رسیدن به این سطح از کیفیت مستلزم سرمایه گذاری و نیروی کار در هر مرحله از تولید است. اما علی‌رغم قیمت‌هایی که یک کیسه قهوه برشته شده در ثروتمندترین کشورهای جهان می‌تواند به دست آورد، کشاورزانی که هر گیلاس قهوه را دستچین می‌کنند برای کسب سود حداقلی در تلاش هستند. ما به کنیا رفتیم تا بدانیم برای پرورش قهوه باکیفیت چه چیزی لازم است و چرا اینقدر گران است.