Afghani Kulcha Namaki کلچه نمکی‌ورقی Kulcha Shor کلچه شور

Ingredients
1 tsp instant yeast
Half cup warm milk
2 eggs ( at room temperature )
1 tsp baking powder
1tsp salt
1 tsp sugar
1 tsp cardamom
Half cup plain yogurt ( at room temperature)
3/4 cup oil
Flour 3.1/2 cups
For garnish
1 egg yolk 1 Tbsp yogurt
Sesame seed & nigella seed


مواد لازم برای کلچه نمکی
یک قاشق چایخوری خمیرمایه فوری
نیم گیلاس شیر ملایم
دو‌عدد تخم به حرارت خانه
نیم گیلاس ماست به حرارت خانه
از یک گیلاس کمتر روغن
یک قاشق چایخوری بیکنگ پودر
یک قاشق چایخوری هیل
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری شکر
برای تزیین
زردی تخم با یک قاشق ماست
کنجد و سیاه دانه