طرز تهیه نان فوکاچیا

دوستای گلم سلام 🙋🏻‍♀️
امیدوارم هر جا هستید حال دلتون عالی عالی باشه.  
امروز اومدم با یه نونه ایتالیایی فوق العاده خوشمزه
#نان_فوکاچیا 👩🏻‍🍳

مواد لازم:
آرد ٣و ١/٢ پیمانه
خمیر مایه فوری ١ قاشق غذاخوری
نمک ١/٢ قاشق چایخوری
شکر ١ قاشق غذاخوری
اب ١و ١/٣ پیمانه
روغن زیتون ١/٢ پیمانه

برای روی نان
روغن زیتون ٢-٣ قاشق غذاخوری
گوجه گیلاسی
زیتون
رزماری

طرز تهیه:
ابتدا ارد، خمیر مایه فوری، نمک و شکر را در ظرفی ریخته و کمی مخلوط میکنیم. روغن زیتون و یک پیمانه آب را اضافه میکنیم و کمی ورز می دهیم. اگر به آب بیشتری نیاز داشت بقیه آب را کم کم اضافه میکنیم، کامل ورز داده تا خمیر یکدست و نرمی به دست بیاید.
(اگر خمیر مایه فوری نبود، یک پیمانه آب ولرم و شکر و خمیر مایه را مخلوط کرده ۱۰ دقیقه درِ آن را می گذاریم تا خمیر مایه عمل بیاید سپس به آرد اضافه کرده، همراه بقیه مواد و خمیر را درست میکنیم)
روی خمیر را پوشانده به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت در محیط قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
خمیر ور آمده را کمی ورز داده تا هوای آن خارج شود سپس در ظرف ۲۰ در ۳۰ که کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کرده ایم باز میکنیم، روی خمیر را ٢-٣ قاشق روغن زیتون ریخته، کامل به تمام قسمتهای خمیر می مالیم.  سپس با انگشتان روی خمیر سوراخ های ایجاد می کنیم. گوجه فرنگی زیتون و رزماری را روی خمیر قرار داده و مجدد روی خمیر را پوشانده ۲۰ دقیقه استراحت می دهیم. سپس نان را در فر ۲۰۰ درجه داغ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار داده تا روی نان طلایی شود.
امیدوارم درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

#نان_فوکاچیای_سعیده #نان_خانگی #نان_ایتالیایی #نان #پخت_نان #نان_سعیده_پز #نان_سعیده #لذیذ #خوشمزه #عالی

برام بنویسید تا حالا تجربه پخت نان رو در منزل داشتید؟🥐🥨🥖🍞🥯

----------------------------------
در کانال «سعیده کوک»:
با عشق آشپزی می‌کنم و با شما به اشتراک می‌ذارم.

اینستاگرامم:
Instagram: saeedeh_cook