راز کوفته تبریزی با جوجه داخلش که تبریزی ها تو مهمونی های خاص درست می کنن

یکی از افتخارات آشپزی تبریز همین کوفته هست که هر چه قدر بزرگتر درست بشه هنر بیشتری لازم داره امروز این
کوفته  را با مغز یک عدد جوجه درست کردم. سعی کردم همه نکات لازم رو بگم امیدوارم که لذت ببرید

مواد لازم
گوشت چرخ کرده: 1 کیلو
لپه: 3 پیمانه یا 600 گرم
پیاز متوسط: 3 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
نمک و پاپریکای شیرین: 2 قاشق چایخوری
زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
مرزه خشک: 1 قاشق غذا خوری
تره خشک: 1 قاشق غذاخوری
جوجه 900 گرمی
آلو
زرشک
گردو
.
.
.
.
#معراج
#آشپزی
#کوفته
#کوفته_تبریزی
#آموزش_آشپزی